Es Mayo, el mes de las fresas. ¿Qué postre fácil y rico podemos elaborar con ellas ? Copa fácil de mousse de queso y nata con fresas.
INGREDIENTES para 4 copas
| • 1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia • 3 cucharadas de Azúcar • 200 mililitros de Nata para montar • 250 gramos de Fresas, aproximadamente. • 2 cucharadas de Mermelada de Fresas • Hojas de Menta para decorar |
ELABORACIÓN
1. Batir bien el queso crema con el azúcar y la mermelada hasta lograr una mezcla homogénea. Montar la nata, incorporarla, que quede una crema fina.
? TRUCO: Usar nata en spray, aunque es menos consistente
2. Montar la nata líquida con unas varillas e incorpórala con cuidado en la mezcla anterior de la mousse de fresa con la ayuda de una espátula.
3. Tendremos esta mezcla en el frigorífico al menos una hora.
4. Una vez fría, preparamos unas copas grandes de brandy. Cortamos fresas a láminas muy finas a lo largo y las ponemos en las paredes de la copa. Rellenamos con la mousse y decoramos con una fresa y unas hojas de menta por encima.
Otras sugerencias de presentación
? En copa ancha:
Rellenar una copa ancha con la mousse y decorar con laminitas de fresa por encima y unas hojitas de hierbabuena.
? En vasito:
Poner en el fondo una cucharadita de mermelada, rellenar hasta la mitad con la mousse. Poner fresas muy picaditas, rellenar hasta arriba y decorar con hierbabuena y una fresa.