Chary Serrano

Cabecera con la imagen de la conocida bloguear culinaria Chary Serrano y la marca de Supermercados PIEDRA

GARBANZOS SALTEADOS CON CALABACÍN, POLLO Y CURRY

Ingredientes para 2 o 3 platos

– 1 Bote de garbanzos de 400 g. escurridos.
– 100 g. de calabacín.
– 100 g. de tomate triturado.
– 50 g. de cebolla.
– 50 g. de puerro.
– 100 g. de pechuga de pollo*.
– 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra  D.O. Baena (AOVE D.O. Baena).
– 1/2 cucharadita de curry en polvo.
– Sal .

—-

Comenzamos sacando los garbanzos del bote sobre un colador grande, les damos dos aguas y dejamos que escurran. Picamos puerro y cebolla y el calabacín sin pelar y a daditos.

Troceamos la pechuga de pollo y preparamos el tomate triturado, que puede ser de lata o 1 tomate bien rojo que rallemos.

En una sartén amplia ponemos las 3 cucharadas de AOVE D.O. Baena. Cuando esté caliente echamos la cebolla y la sal, damos unas vueltas y agregamos el pollo, salteamos y ponemos el calabacín y el puerro y seguimos salteando unos 3 min.

Por último agregamos los garbanzos escurridos. Les damos unas vueltas, ponemos el tomate triturado y el curry,  y los tenemos hirviendo unos 5 min. a fuego medio, hasta que queden secos.

Servimos inmediatamente, adornados con una ramita de romero fresco, o de perejil.

¿Quiéres estas recetas tan sabrosas?

Puedes descargarte esta receta y las anteriores para que vayas creando tu propia colección. Para ello usa los siguientes enlaces, todo muy fácil y sencillo:

DESCARGAR RECETA 12 – CHARY SERRANO. Garbanzos salteados con calabacín, pollo y curry.
DESCARGAR RECETA 11 – CHARY SERRANO. Salmorejo Cordobés.
DESCARGAR RECETA 10 – CHARY SERRANO. Ensalada de lentejas con zanahorias y yogur.
DESCARGAR RECETA 9 – CHARY SERRANO. Carrilladas de cerdo en salsa de vino tinto.
DESCARGAR RECETA 8 – CHARY SERRANO. Merluza con setas y gambas.
DESCARGAR RECETA 7 – CHARY SERRANO. Tallarines con setas, calabacín y gambas.
DESCARGAR RECETA 6 – CHARY SERRANO. Patatas rellenas al microondas.
DESCARGAR RECETA 5 – CHARY SERRANO. Rabo de toro cordobés.
DESCARGAR RECETA 4 – CHARY SERRANO. Medallones de salmón marinado y hortalizas.
DESCARGAR RECETA 3 – CHARY SERRANO. Bizcocho de cacao y café con perlas de chocolate.
DESCARGAR RECETA 2 – CHARY SERRANO. Quiche de brócoli, jamón y tomatitos.
DESCARGAR RECETA 1 – CHARY SERRANO. Albóndigas con guisantes y calabacín.

No se admiten más comentarios